Linum Usitatissimum olarak bilinen keten tohumu, keten bitkisinden elde edilen bir tohumdur. Anavatanı Mısır olarak bilinmektedir. Fakat farklı iklim koşullarına kolaylıkla uyum sağlayabildiğinden günümüzde birçok ülkede kolaylıkla yetiştirilir. Şimdilerde çoğunlukla tahıl olarak kullanılan keten tohumuyla besleyici besin değerlerine sahip ekmek ve atıştırmalıklar üretilir. Ayrıca tohumun ezilmesiyle oluşan keten yağı kozmetik sektöründe sıkça kullanılır. Peki keten tohumu faydaları nelerdir? Ayrıca keten tohumu nasıl kullanılır? İşte bu soruların cevapları;
Keten Tohumu Faydaları Nelerdir? Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?
Besin değeri sebebiyle sağlıklı yaşama özen gösteren insanların beslenme listelerinde sıklıkla keten tohumu yer almaktadır. Lif ve omega-3 içeriği ile ön plana çıkan tohum, geçmiş zamanlardan bu yana farklı amaçlarla kullanılmaktadır. Ülkemizde popülerleşmesi son 10 yıl içerisinde gerçekleşmiştir.
Keten Tohumunun Faydaları Nelerdir?
- B, E vitamini, magnezyum, demir ve potasyum bakımından engindir.
- Kemik sağlığının gelişmesine yardımcı olur.
- Sinir sağlığını korur.
- Sivilcelerin azalmasını sağlar ve iltihaplı cilt alanlarının tedavisinde etkilidir.
- Kabızlık olmak üzere diğer sindirim sorunlarına iyi gelir.
- Kan şekerini dengede tuttuğu için hem diyet programlarında, hem de diyabet menülerinde yerini alır.
- Yüksek miktarda lif içerir. Bu özelliği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir.
- Meme kanseri riskini düşürür.
- Kötü kolesterolün düşürülmesine yardım eder.
- Bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
Keten tohumunun faydalarını öğrendiğimize göre sıra nasıl kullanacağımıza geldi. Aşağıda yer alan maddeleri okuyarak keten tohumunu sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.
Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?
- Keten tohumunu tane olarak tüketmek sindirilmesini zorlaştırarak şişkinlik sağlayabilir. Ayrıca tamm olarak emilemediğinden faydalarından daha az miktarda yararlanabilirsiniz. Bu sebeple öğüterek tüketmeye özen göstermeniz tavsiye edilmektedir.
- Keten tohumu çayı tarifi sayesinde çok lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. İlk olarak 1,5 su bardağı suyu bir cezveye alarak kaynatın. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı keten tohumu, 1 tane kabuk tarçın ekleyerek 5 dakika demlenmesini bekleyin. Ayrıca tatlandırmak isterseniz bal ilave edebilirsiniz. Fakat balın yüksek sıcaklıktaki suyla temas ettiğinde içerisindeki faydalı enzimler zarar görür. Bu yüzden karışımın ılımasını beklemeniz gerekmektedir.
- Keten tohumu ve yoğurt karışımı günlük ihtiyaç duyduğunuz omega 3 ile proteini almak için faydalı bir ara öğündür.
- 1 bardak suyun içerisine 2 yemek kaşığı keten tohumu ilave ederek yumuşaması için 5-10 dakika bekleyerek bu karışımı basit bir şekilde tüketebilirsiniz.
- Salatalarınızı lezzetlendirmek ve besin değerini arttırmak için keten tohumu ideal bir seçimdir.
- Sabahın ilk öğününde uzun süre tok tutacak bir tarife ihtiyacınız varsa smoothie tarifinize keten tohumu ekleyebilirsiniz.
- Ayrıca keten tohumunu isterseniz yağ olarak da tüketebilirsiniz. Fakat keten tohumunun ezilmesi ve tanelerinden arındırılması aşamasında lif kaybı yaşanmaktadır. Bu sebeple keten tohumu yağı faydaları tohumu kadar fazla miktarda değildir.
Peki siz bu keten tohumu ile ilgili haberimiz düşünmektesiniz? Ayrıca daha önce hiç keten tohumu kullandınız mı? Ek olarak görüşlerinizi yorumlar kısmından veya Diyobi Forum‘dan bizlerle paylaşabilirsiniz.